​Este fin de semana, Eldorado se convierte en el epicentro de la gastronomía regional con la llegada de la segunda edición del Festival Provincial del Búfalo Misionero. El evento tendrá lugar en el Mercado Concentrador Zonal, ofreciendo una alternativa innovadora y saludable para los paladares de la zona norte.

​La celebración arranca con fuerza el sábado 18 de abril. La jornada contará con el brillo especial del programa "De Misiones al Mercosur", que transmitirá en vivo toda la música y el color del festival gracias al apoyo de Cultura Misiones y Multimedios SAPEM. Durante el día, los asistentes podrán disfrutar de una oferta gastronómica variada que incluye shawarma, empanadas, hamburguesas y el infaltable "chori-búfalo".

​El plato fuerte llegará el domingo 19, pero la preparación comenzará mucho antes. El búfalo asado, protagonista indiscutido del evento, empezará a cocinarse a fuego lento desde las 18:00 hs del sábado. Como ya es costumbre, esta degustación será totalmente gratuita, permitiendo que todos los vecinos conozcan las bondades de esta carne: un producto sano, nutritivo y que representa una gran oportunidad de diversificación para los productores locales.

​Impulsado por el IMaC (Instituto de Macroeconomía Circular) y el Gobierno de Misiones, el festival no será solo comida. El predio contará con un completo patio de comidas, puestos de cerveza artesanal y una feria de artesanos y emprendedores, garantizando un paseo ideal para disfrutar en familia de un fin de semana distinto.