Productores de San Pedro, en Misiones, comenzaron a organizarse para abrir un canal de comercialización en el Mercado Concentrador de Posadas, con el objetivo de mejorar sus ingresos y lograr una salida más estable para sus productos.
La iniciativa surgió tras una reunión entre familias productoras, referentes locales y técnicos, donde se expuso una problemática común: la falta de canales de venta sostenidos. Actualmente, en la zona funcionan pocas ferias y con baja participación, mientras que muchos productores recurren a la venta informal o directamente no logran comercializar su producción.
Durante el encuentro se analizaron aspectos clave para avanzar con la propuesta, como la logística de traslado, la necesidad de garantizar calidad en los productos y la creación de un centro de acopio que permita organizar la oferta. La intención es concretar envíos periódicos hacia Posadas con mercadería clasificada y en condiciones de competir en el mercado.
Además, se planteó la importancia de contar con información sobre la producción local y la demanda existente, para orientar mejor la oferta. En ese marco, se ofreció asesoramiento técnico y herramientas como una cámara de frío y un camión, aunque los costos operativos deberán ser afrontados por los propios productores.
Otro de los puntos destacados fue el reclamo por la reactivación de un frigorífico municipal que permanece sin uso desde hace años. Según indicaron, su puesta en funcionamiento permitiría potenciar la producción, especialmente en el sector ganadero, y reducir costos.
Desde el grupo impulsor señalaron que el principal desafío es sumar más productores y consolidar una estructura organizativa que garantice la continuidad del proyecto. En los próximos días, buscarán ampliar la convocatoria, realizar un relevamiento productivo y definir el esquema de transporte y distribución.
Joaquín Ríos, uno de los impulsores, destacó: “Hay producción y conocimiento, pero falta fortalecer los canales de venta”.
La posibilidad de comercializar en el Mercado Concentrador aparece como una alternativa concreta para dinamizar la economía local, generar empleo y evitar pérdidas por falta de mercados.
