La provincia de Misiones se convirtió en el epicentro de la salud y la ciencia alimentaria del país al albergar con gran éxito el XVI Congreso Argentino de Graduados en Nutrición. El imponente Parque del Conocimiento, ubicado en la ciudad de Posadas, fue el escenario elegido para recibir a más de 800 profesionales, investigadores y estudiantes de todas las provincias, quienes protagonizaron tres jornadas de intenso debate y actualización académica.

​A lo largo del encuentro, se abordaron temáticas de vanguardia y de fuerte impacto en la salud pública. Entre los ejes centrales de las conferencias y seminarios se destacaron los nuevos tratamientos farmacológicos y quirúrgicos contra la obesidad, el diseño de políticas alimentarias inclusivas y el impulso clave hacia una producción de alimentos libre de agrotóxicos, un aspecto donde la tierra colorada viene pisando fuerte.

​Impacto federal y científico

​Desde el comité organizador remarcaron el profundo carácter federal que tuvo esta edición, celebrando que se hayan generado "días de muchísimo aprendizaje, intercambio y crecimiento colectivo". Los asistentes coincidieron en que el evento dejó en claro la necesidad de un trabajo articulado y en constante actualización para enfrentar los desafíos nutricionales actuales.

Pero la relevancia del congreso no fue únicamente científica. La llegada masiva de delegaciones de toda la Argentina generó un notable movimiento turístico y económico en la capital provincial, impactando positivamente en la hotelería, la gastronomía y el comercio local. De esta manera, Misiones vuelve a ratificar su excelente infraestructura y su capacidad instalada para posicionarse como una de las sedes preferidas del país para eventos y convenciones de escala nacional.